BRC-certifiering
öppnar dörrar till detaljhandeln.
BRC Global Standard for Food Safety krävs av många brittiska och internationella detaljhandlare. AmpliFlow hjälper er strukturera dokumentation och uppföljning.
Utmaningar med BRC-certifiering
BRC ställer höga krav på dokumentation och uppföljning. Här är vanliga utmaningar.
Kraven på leverantörer ökar
Brittiska detaljhandlare kräver BRC-certifiering. Utan certifikat kommer ni inte in på hyllorna hos Tesco, Sainsbury's eller andra stora kedjor.
Omfattande dokumentationskrav
BRC kräver detaljerad dokumentation av HACCP-planer, grundförutsättningar och rutiner. Allt måste vara spårbehandlat och uppdaterat.
Anmärkning vid revision
Oanmälda revisioner kan komma när som helst. Om dokumentationen inte är i ordning riskerar ni nedsänkning eller förlorat certifikat.
Hantering av avvikelser
Varje avvikelse måste dokumenteras, analyseras och åtgärdas. Utan system blir det svårt att bevisa att ni lär er av misstagen.
Så uppfyller ni BRC-kraven
AmpliFlow ger er verktygen att bygga ett ledningssystem som uppfyller BRC-kraven.
Digitalt ledningssystem
AmpliFlow ger er dokumentstyrning för HACCP-planer, checklistor för kontroller, avvikelsehantering och kompetensmatriser - allt BRC kräver för dokumentation.
Spårbarhet som revisorer vill se
Fullständig koppling mellan digitala checklistor och fysiska etiketter. När ni slutför ett kontrollsteg skrivs etiketten ut automatiskt - dokumenterat och spårbart.
Standardens huvudområden
BRC är uppdelad i sju huvudkapitel som alla måste uppfyllas.
Ledningens engagemang
Ledningens åtagande till livsmedelssäkerhet, policy och mål, organisationsstruktur och ledningens genomgång.
HACCP-planen
Dokumenterad HACCP-plan baserad på Codex Alimentarius. Faroanalys, kritiska styrpunkter och verifiering.
Livsmedelssäkerhet och kvalitet
Hantering av specifikationer, leverantörer, råvaror och förpackningsmaterial. Produktutveckling och märkning.
Anläggningen
Krav på byggnader, lokaler, utrustning och underhåll. Personalutrymmen och avfallshantering.
Produktkontroll
Produktdesign, märkning, allergener, återsökbarhet och hantering av reklamationer.
Processkontroll
Kontroll av drift, mätning och övervakning, kalibrering och kontroll av kvantitet.
Personal
Utbildning, personlig hygien, medicinsk screening, skyddskläder och tillgång till produktionsområden.
Hur AmpliFlow stödjer BRC-arbetet
Funktioner som hjälper er dokumentera och följa upp BRC-kraven.
Dokumentstyrning
Samla HACCP-planer, specifikationer, rutiner och instruktioner med behörighetsstyrning. Alla hittar gällande version.
Checklistor för kontroller
Skapa digitala checklistor för hygienronder, temperaturkontroll och produktionskontroller. Fält för värden, foton och betyg.
Avvikelsehantering
Registrera avvikelser med kategorisering och prioritering. Arbetsflöde för rotorsaksanalys, åtgärd och verifiering. Full spårbarhet på vem som gjorde vad.
Riskanalys
Genomför faroanalys med riskmatris: sannolikhet x konsekvens. Dokumentera bedömningar och koppla till åtgärder.
Leverantörsregister
Register över godkända leverantörer. Lagra certifikat och godkännandedatum.
Kompetenshantering
Kompetensmatriser för att spåra utbildningar i livsmedelshygien, HACCP-kunskap och interna certifikat. Planera och registrera genomförda utbildningar.
Vad ni kan uppnå
Realistiska förväntningar på vad strukturerad dokumentation ger.
dokumentation
All dokumentation samlad och sökbar. Enklare att visa vid revision.
avvikelser
Fullständig historik på avvikelser, åtgärder och verifieringar.
kontroller
Schemalagda checklistor säkerställer att kontroller genomförs.
kompetens
Utbildningsregister och kompetensmatriser för all personal.
Frågor om AmpliFlow och BRC
Vad är BRC Global Standard for Food Safety?
BRC Global Standard for Food Safety (nu BRCGS) är en internationell standard för livsmedelssäkerhet utvecklad av British Retail Consortium. Den är GFSI-godkänd och krävs av många brittiska och internationella detaljhandlare för deras leverantörer.
Hur uppfyller vi BRC:s spårbarhetskrav?
BRC kräver att ni kan spåra produkter genom hela produktionskedjan (avsnitt 5, Produktkontroll). Med AmpliFlow kopplar ni digitala checklistor till fysisk märkning och spårbarhet i produktionen.
Hur skiljer sig BRC från ISO 22000?
Båda är GFSI-godkända standarder för livsmedelssäkerhet. BRC är mer detaljerad och prescriptiv med specifika krav på anläggning och processer. ISO 22000 är mer flexibel och följer ISO:s ledningssystemstruktur. Många organisationer väljer BRC för tillgång till brittiska detaljhandlare.
Hur lång tid tar det att bli BRC-certifierad?
För ett livsmedelsföretag med grundläggande system på plats tar det normalt 6-12 månader. Tidsramen beror på nuvarande mognad, produktkomplexitet och hur snabbt ni kan implementera förändringar.
Kan vi integrera BRC-arbetet med ISO 9001?
Ja, AmpliFlow är byggt för integrerade ledningssystem. Ni kan hantera både BRC och ISO 9001 med gemensamma processer för dokumentstyrning, avvikelsehantering och revision.
Vill ni se hur det fungerar?
Boka en demo så visar vi hur AmpliFlow kan stödja ert arbete med BRC och livsmedelssäkerhet.