IFS-certifiering
för den europeiska marknaden.
IFS Food krävs av många europeiska detaljhandlare. AmpliFlow hjälper er strukturera dokumentation, Food Defense och uppföljning.
Utmaningar med IFS-certifiering
IFS ställer höga krav på dokumentation, HACCP och Food Defense.
Europeiska kunder kräver IFS
Tyska och franska detaljhandlare kräver ofta IFS-certifiering. Utan certifikat kommer ni inte in hos Aldi, Lidl, Carrefour eller Auchan.
Detaljerade betygssystem
IFS använder ett poängbaserat betygssystem. Varje krav bedöms och ni måste nå en viss nivå för certifiering. Dokumentation måste vara i ordning.
Produktskydd och Food Defense
IFS har starka krav på produktskydd mot avsiktlig kontaminering. Ni måste visa systematiskt arbete med Food Defense.
KO-krav som måste uppfyllas
IFS har Knock-Out-krav som automatiskt leder till underkännande om de inte uppfylls. Dessa är kritiska att ha på plats.
Så uppfyller ni IFS-kraven
AmpliFlow ger er verktygen att bygga ett ledningssystem som uppfyller IFS-kraven.
Digitalt ledningssystem
AmpliFlow ger er dokumentstyrning för HACCP-planer och Food Defense, checklistor för kontroller, avvikelsehantering och kompetensmatriser.
Uppfyll KO-kraven
IFS har kritiska KO-krav på spårbarhet och korrigerande åtgärder. Med automatisk etikettutskrift och dokumenterade kontroller har ni bevis som revisorer kräver.
Standardens huvudområden
IFS är uppdelad i sex huvudkapitel. Områden markerade med KO innehåller kritiska krav.
Ledningssystem för livsmedelssäkerhet
KOPolicy, organisation, HACCP-system och dokumentstyrning. Flera KO-krav inom HACCP.
Ledningens ansvar
Ledningens engagemang, policy, organisationsstruktur och ledningens genomgång.
Resurshantering
Personalresurser, utbildning, personalhygien och personalutrymmen.
Produktionsprocesser
KOProduktspecifikationer, inköp, förpackning, produktutveckling, allergenhantering och återsökbarhet. KO-krav för allergener.
Mätning, analys och förbättring
KOInternrevision, produktanalys, kalibrering, kvantitetskontroll och avvikelsehantering. KO-krav för korrigerande åtgärder.
Food Defense och inspektioner
KOSäkerhetsinspektioner, Food Defense-plan och produktskydd. KO-krav för Food Defense.
Hur AmpliFlow stödjer IFS-arbetet
Funktioner som hjälper er dokumentera och följa upp IFS-kraven.
Dokumentstyrning
Samla HACCP-planer, specifikationer, Food Defense-planer och rutiner med behörighetsstyrning. Alla hittar gällande version.
Checklistor för kontroller
Skapa digitala checklistor för hygienronder, produktionskontroller och kvalitetskontroller. Fält för värden, foton och betyg.
Avvikelsehantering
Registrera avvikelser med kategorisering. Arbetsflöde för analys, åtgärd och verifiering. Full spårbarhet på vem som gjorde vad.
Riskanalys (ORA)
Genomför riskanalys med sannolikhet x konsekvens. Använd för HACCP-faroanalys och Food Defense-bedömning.
Leverantörsregister
Register över godkända leverantörer med certifikat och godkännandedatum.
Kompetenshantering
Kompetensmatriser för utbildningar i livsmedelshygien, HACCP och Food Defense. Planera och registrera genomförda utbildningar.
Vad ni kan uppnå
Realistiska förväntningar på vad strukturerad dokumentation ger.
dokumentation
All dokumentation samlad och sökbar för revisorer.
avvikelser
Fullständig historik som visar ständigt förbättringsarbete.
Food Defense
Riskbedömningar och åtgärder sparade och åtkomliga.
kompetens
Utbildningsregister som visar personalens kvalifikationer.
Frågor om AmpliFlow och IFS
Vad är IFS Food?
IFS Food (International Featured Standards) är en GFSI-godkänd livsmedelssäkerhetsstandard utvecklad av tyska och franska detaljhandelsorganisationer. Den är utbredd i Europa och krävs av många stora detaljhandlare som Aldi, Lidl och Carrefour.
Vad är KO-krav och hur uppfyller vi dem?
KO (Knock-Out) är kritiska krav i IFS som automatiskt leder till underkännande om de inte uppfylls. Med AmpliFlow hanterar ni dokumentation, avvikelser och spårbarhet som uppfyller KO-kraven.
Hur skiljer sig IFS från BRC?
Båda är GFSI-godkända och liknande i omfång. IFS använder ett poängbaserat betygsystem medan BRC har ett mer binärt system. IFS har starkt fokus på Food Defense. Valet beror ofta på vilka kunder ni riktar er mot - IFS för Europa (särskilt Tyskland/Frankrike), BRC för Storbritannien.
Hur lång tid tar IFS-certifiering?
För ett livsmedelsföretag med grundläggande system på plats tar det normalt 6-12 månader. Tidsramen beror på nuvarande mognad och hur snabbt ni kan implementera förbättringar, särskilt kring KO-kraven.
Kan vi ha både IFS och BRC?
Ja, många företag som exporterar till både Storbritannien och kontinentala Europa har båda certifieringarna. AmpliFlow stödjer integrerade system där ni kan hantera båda standarderna med gemensamma processer.
Vill ni se hur det fungerar?
Boka en demo så visar vi hur AmpliFlow kan stödja ert arbete med IFS och livsmedelssäkerhet.